Ultimi Articoli nel blog
Bambini a tavola
Il punto di partenza per promuovere una corretta educazione alimentare è la famiglia. Tutti conoscono le regole di un’alimentazione sana, ma il passaggio dalla teoria alla pratica non è così…
Granola homemade, per la tua colazione da campione
Latte e cereali è tra le mie colazioni preferite… Mi ricorda i momenti felici da bambina e le mattine di corsa prima di andare a scuola. La granola fatta in casa…
Pollo al vino: il secondo perfetto per stupire gli ospiti
Il pollo al vino è un secondo gustoso con pochissime calorie. Un modo alternativo per mangiare la carne bianca.Il sughetto che si crea rende il pollo tenero e saporito e…
Falsi miti sull’alimentazione: cibi che fanno ingrassare e dimagrire.
I falsi miti sull'alimentazione sono, da sempre, motivo di ansie e titubanze, soprattutto dinanzi agli scaffali del supermercato. "Prendo il tè verde perché mi fa dimagrire e lascio qui la…
Verdure autunnali: quali scegliere e come prepararle per stare in forma!
L'autunno è arrivato! E con esso zucca, funghi, cavolfiore e tantissime verdure autunnali dai colori rosso/marroncini… Il freddo, che comincia ad affacciarsi per poi diventare protagonista indiscusso, ispira la preparazione…
Colazione sana: ricette e consigli per iniziare la giornata al meglio!
È ormai risaputo, la colazione è un pasto fondamentale, il più importante della giornata e per questo dovrebbe essere ricca e nutritiva. Al mattino, infatti, l’organismo proviene da parecchie ore di…
Ricette per Halloween con poche calorie!
Halloween è alle porte e per la notte più spaventosa dell’anno, grandi e piccini, si divertono a preparare dolci e biscotti a forma di fantasmi, zucche e mummie terrificanti. Ma…
Sindrome premestruale: gonfiore e voglia di dolce.
La prima domanda che faccio alle mie pazienti quando capisco che hanno seguito bene la dieta ma hanno un po’ di gonfiore è “tra quanto ti verrà il ciclo?”. Tra…
Cosa sono le castagne?
“Cosa sono le castagne?” è sicuramente una delle domande più gettonate del web, nelle ultime settimane! Con l’arrivo dell’autunno e di queste piccole meraviglie marroncine i miei pazienti, ormai confusi dalla…
Steatosi epatica e l’alimentazione giusta per curarla!
Oggi ti parlo di Marco D.B. un paziente leggermente in sovrappeso ma che comunque presentava le analisi alterate di colesterolo, trigliceridi e transaminasi; per il fegato ingrossato assumeva dei farmaci. …
Se leggo “senza zuccheri” posso mangiarlo?
Andare al supermercato e scegliere i prodotti da mettere in dispensa, è diventato un duro lavoro! L’eccessiva abbondanza dei supermercati, che contengono quasi quarantacinque mila prodotti, ci mette in crisi,…
La zucca fa ingrassare? Curiosità e ricette!
Quante volte ti hanno detto “La zucca è troppo dolce, non dovresti mangiarla se sei a dieta”? Bene! Da oggi potrai inoltrare questo breve articolo ai “tuttologi del web”, come scrive…
Cioccolata calda, light e gustosa!
Cioccolata calda e Netflix sono tra le sette meraviglie del mondo! Ah no?!Sono sicura che ora che leggerai la ricetta della mia cioccolata calda light, cambierai idea! Tra le richieste più…
Come gestire l’alimentazione durante le feste natalizie?
Le feste si avvicinano e godersi del buon cibo dopo un anno di sana alimentazione è quello che più desideriamo… Mangiare senza “avere rimorsi” e senza l’ansia di ingrassare è l’obiettivo…
Intolleranza al lattosio: curiosità e ricette!
L’intolleranza al lattosio è una condizione fisiologica caratterizzata dall’incapacità dell’intestino di digerire il lattosio, ossia lo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati. L’intolleranza al lattosio provoca una reazione,…
Cosa mangiare fuori casa quando si è a dieta?
Sempre più spesso si parla di sana alimentazione, evitando così la parola “dieta”. Certo, dieta, dal greco dìaita, significa regime, stile di vita! Però spesso dobbiamo perdere qualche chilo, semplicemente…
Burger vegetali light
I burger vegetali sono un’alternativa sana e gustosa ai classici burger di carne. Sono adattabili a tutti i piani alimentari: light e vegetariani e senza l’aggiunta di formaggio ed albumi…
Plicometro: cos’è e a cosa serve!
Il plicometro è uno strumento medico manuale che consente di valutare la massa corporea attraverso la misurazione delle pliche cutanee! Seppure un utensile di semplice utilizzo, è importante che venga…
Salmone: proprietà, curiosità e una ricetta velocissima!
Crudo, affumicato o al vapore, il salmone è un prodotto ricco di vitamine e grassi buoni. Un secondo da consumare almeno una volta alla settimana! Il salmone è un pesce…
8 curiosità sulla celiachia
La celiachia è un’intolleranza permanente: l’infiammazione provocata all’intestino è dovuta dal consumo di alimenti che contengono il glutine. 1 In Italia, 400/600.000 mila persone sono colpite dalla celiachia. 2 Eliminare…
Polpo: proprietà, curiosità e una ricetta light e gustosa!
Il polpo è ricco di potassio, calcio e fosforo ed è ideale per chi segue una sana alimentazione poiché contiene acqua all’80%. Questo mollusco ha soltanto 80 calorie per 100…
Zucchero: false credenze e fake news
Internet ormai è saturo di notizie! Alcune vere, altre false! Troppe persone, che senza competenza alcuna, scrivono notizie che diventano virali! Lo zucchero è sicuramente uno degli alimenti più “odiato”…
L’acqua: falsi miti e curiosità!
L’acqua è la componente fondamentale per l’organismo umano! Rappresenta il 75% del peso corporeo! La sua presenza è indispensabile per il corretto funzionamento del corpo: agisce da solvente per la…
Nasello al limone, una ricetta “salva tempo” light e gustosa!
Al contrario di quanto sostengono alcuni, il nasello non è un merluzzo anche se i due pesci sono molto simili sia per caratteristiche nutrizionali che per caratteristiche culinarie. Il nasello…
10 cibi da mangiare in menopausa!
Come sappiamo, l’alimentazione è il “motore” del nostro corpo! E può contribuire ad alleviare i sintomi di alcune malattie o della menopausa. Una sana alimentazione, infatti, può aiutare a minimizzare…
Polpette di spinaci
Ricchi di vitamina A e acido folico, gli spinaci sono famosi per la capacità di aumentare la forza nei muscoli. Gli spinaci sono anche ricchi di luteina, efficace per la…
Come cambia l’alimentazione negli anziani?
Come in molti Paesi occidentali, anche in Italia la popolazione anziana è in netto aumento: gli ultrasessantacinquenni sono ormai quasi il 20% della popolazione totale. Secondo i LARN (Livelli di…
Agnello in umido
L’agnello è una delle preparazioni della tradizione Pasquale. In umido, alla brace o glassato è il secondo piatto per eccellenza! L’agnello è il simbolo di purezza della Bibbia. Per gli…
Gravidanza: come comportarsi a tavola?
Negli ultimi anni, gli studi sulle esigenze nutrizionali della gestante si sono notevolmente evoluti. L’alimentazione è fondamentale in quanto può influenzare sia lo stato di salute della donna, sia il…
10 idee per insalatone light, gustose e super estive!
Must have dell’estate e veloci da preparare, le insalatone sono un pranzo gustoso sia per chi segue una sana alimentazione che per chi vuole godersi un pasto leggero ma senza…
Peperoni ripieni
Spesso mi chiedete come combinare i vari macronutrienti in un unico piatto, ecco allora che arrivo in aiuto con una ricetta semplice, fresca e veloce da realizzare! I peperoni ripieni…
Sei intollerante al lattosio? Ecco i formaggi che puoi mangiare!
Oggi, quasi tutti i prodotti sono realizzati anche “senza lattosio” per consentire a chi ha allergie e/o intolleranze di avere una dieta più possibile variegata. Rinunciare al piacere di un…
Pizzette di melanzane: una ricetta estiva e leggera
Pizzette di melanzane: saporite, golose e senza sensi di colpa! Cinque minuti per prepararle e altrettanti per finirle! Le pizzette di melanzane sono un’alternativa valida anche per chi sta seguendo…
Come gestire i pasti fuori casa in estate?
Arriva l’estate e le uscite fuori porta… Spiaggia, pic nic in montagna e vacanze ci portano a mangiare più spesso alimenti ricchi di condimento o grassi. Una dieta sana è…
I succhi di frutta fanno bene o fanno male?
Con l’estate, il mare e gli aperitivi, il consumo di bevande zuccherate aumenta. La voglia di freschezza ci invita alla ricerca di succhi e bibite gassate che ci richiamano, sovente,…
Ricette con il nasello? Ecco i miei bastoncini!
Con la pausa estiva sicuramente ci siamo concessi qualche “sgarro” in più: il dolce a fine pasto, un gelato al mare o una pizza in settimana. Abbiamo fatto bene! Staccare…
Allattamento: come comportarsi con l’alimentazione?
Il momento dell’allattamento è un momento speciale quanto impegnativo: senti il tuo bambino così vicino a te e sei felice di stringere quella piccola creatura ma allo stesso tempo hai…
Crocchè di baccalà, light e facili da preparare
Amanti del baccalà ecco una ricetta che fa per voi! I miei crocchè di baccalà sono facilissimi da preparare: pochi ingredienti per un secondo piatto bilanciato o uno sfizioso aperitivo…
Legumi: cosa sono?
Abbiamo già affrontato il “tema legumi”, sia qui che sui miei canali social ma è sempre bene fare chiarezza! Spesso mi viene chiesto cosa sono i legumi e come integrarli…
Come possiamo consumare i legumi d’estate?
Di solito, si tende ad associare i legumi a preparazioni calde, come la zuppa di ceci o la pasta e fagioli. I legumi sono un’ottima alternativa alle proteine animali. Apportano…
3 posti light dove mangiare a Napoli, approvati dalla nutrizionista!
Se sei alla ricerca di un locale dove mangiare cibi “dietetici” per una pausa pranzo light o per una cena con gli amici senza troppi “sensi di colpa” sei nel…